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    吉龙村民发养殖     2019-03-10 23:46:49     浏览：12    回复：0    点赞：0
    发帖人：吉龙村民发养殖
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    葱烧兔肉的做法
    材料：兔肉1000克，小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克。
    做法：
    1、 将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。

    2、 锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。

    3、炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。

     



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